国の寿 酒蔵まつり

雨やったけんで（雨だったので）　予定の畑しごつ（仕事）が

でけんやったけん（できなかったので）

いっぺん（一度）　いこうち（行こうと）　おもよった（思っていた）

酒蔵まつりに　行ってきたたんも（行ってきました）

柳川駅で　シャトルバスに乗って　

柳川駅から３０分毎に
ガイドさん付きのシャトルバスが出る

１５分で到着

入場券をもらい　クイズに答える
残念ながら先着１０００名までの
粕汁は終了

直ぐに金粉入りの
樽酒を振舞われる

まずは　
お雛様ば見せてもらう



どのお雛様も美しか

百人一首ばしよらすばんも

お雛様も　可愛い小物たちも
どれをとっても　
綺麗に保存されて
丁寧に　飾り付けば
してあるのも～

窓の外には
見事な金銀の鯉がゆったり
およいでいた

５００円で 日本酒から焼酎まで
どれだけでも試飲できると

さあ！
いよいよ蔵自慢の
酒試飲会へ


土・日２日間で
３，３００名のお客さんが
入らしたげな

米の雑味を40％まで取った
純米大吟醸酒
一升なんと！一万円！
柔らかい口あたり　まろやかな味わい

特別純米酒

奥のピンク色のお酒も清酒（純米酒）
着色なし　花酵母で発色
手前は大吟醸でつけた梅酒（吟の梅）
さらっとして　かつ芳醇な梅の香りがする
上品な味

これが普段の梅焼酎という感じ

吟仕込み麦焼酎

ひまわりの焼酎

酒作りの映像が流れていたのに
試飲に夢中で・・・

この柚子の香りと爽やかな甘みで
まるでジュースのよう　
お口直しに　何杯もおかわり

ＪＡ柳川のお兄さんが丁寧に説明してくれた
試食後　柳川ご馳走ソース購入

帰り際に

温かい甘酒を
ご馳走になったばんも

生姜が効いて　
さらっとした甘みで

ほっとするのも～

甘酒は　滋養に優れて
ビタミンも豊富

美容と整腸作用に
よかげなばんも

一時間半　愉しかった～

知らん人でん　
美味しいお酒で　
和気あいあい

大分県からも　来とらしたばんも　　

手作りその後

塩麹もすっかり熟成！

苺酒も完成！　

あんまし　（あまりに）　好評やったけんで　（好評だったので）

また作ったたんも　（作りましたよ）　ばってん　（でも）

ワインのごつ　（のように）　熟成しとうしても　（したくても）　

じき（すぐ）に　のうなる　（なくなる）もんね～

鶏肉ささみに
塩麹を使うとぐっと旨みが出る

鮭にも塩麹で
西京味噌焼きのように
味にコクが出る

ウォッカで作った
いちご酒

アイスにイチゴジャム

サフラン工事 Ｎｏ2

こんなになりました

３月になったのも　（３月になりましたね）

エアコン工事に続き

２月には

お店ば　５日間休ませてもろて
（休ませて頂きまして）

トイレば綺麗にしたたんも
（きれいにしました）

２月１２日深夜
店内はすっかり工事現場に

壁側もカウンターも　
マスキングテープにポリシートがたたまれている
マスカーでマスキング
貼るのが難しい！

ぴかぴかのカウンターへ

新しくなった化粧室

あまおうのイチゴジャム

今年二度目のイチゴジャムば

作ったばんも（作りましたよ）

こないだは　苺酒に浸かった　いちごやったもんね

こんだは（今回は）　採りたての　あまおうば

つこうたたんも（使いましたよ）

洗ったイチゴの水分をよく拭き取って
グラニュー糖とレモン汁に浸けて一日おく

イチゴから赤くてきれいな
水分が出てくる

火にかけ丁寧にアクをとる

イチゴがふっくらしてきた

トロリとしてきた
イチゴの形を壊さないように
混ぜすぎない

アツアツジャムを
煮沸した瓶に詰めて
ひっくり返す

段ボールコンポスト

水の郷で　しなはった（行われた）

生ごみ減量と堆肥作り学習会に　参加してきたたんも（してきました）

講師は　ＮＰＯ法人循環生活研究所の　たいらさん

簡単に　量販店では買えない　良質の堆肥が

できるだけじゃのうして（出来るだけではなくて）

家庭から出てくっ（出てくる）　生ごみば減らして

結果　生活環境からの　汚れば　遅らせることも

でくったんも（できますよ）

学習会風景

参加者の方の
実施中段ボールコンポスト

早速段ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｺﾝﾎﾟｽﾄのセットを購入
ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ（二重ﾊﾆｶﾑ構造）と二重底用ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ・
基材25ℓ（もみ殻くん炭）・100℃の温度計・
ｺﾝﾎﾟｽﾄｷｬｯﾌﾟ
ｼｬﾍﾞﾙと風通しを良くする台（ｺﾝﾃﾅ）だけ別に準備した

さあ！組み立て

虫よけのｺﾝﾎﾟｽﾄﾁｬｯﾌﾟは
手持ちのＴｼｬﾂでも
作れるという事だが
経験者からこちらを勧めて頂いた

基材投入・しっかり混ぜる
温度計を入れておく

何か入れたくなった
まだ残飯がない
そうだ！
焼いただけで
まだ食べていないｻﾂﾏｲﾓの皮を
入れてみよう

ベランダのコンテナの上において
風通しを良くする

段ボールの中の　温度が上がりにくく
寒い　この2月が　一年で一番やりにくいらしか
ばんてん（でも）
一日でも早く始めんと結果は出んもんね

講師曰く
そのうち　ペットを飼っているように
可愛くなりますよ　げな（ということです）

塩麹作り

肉が柔らかくなる　魚や野菜にも使うげっと（使うと）　美味くなるという

今　流行りの「塩麹」というものが気になって

テレビで見たその日に　麹屋さんば　探したたんも（探しましたよ）

やっと　椛島麹屋さんで麹を手に入れたばんも（手に入れました）


作業が　一段落したっちゃろか（したんでしょうか）

ゴザば　なおしながら（片付けながら）　掃き掃除していた

気さくな　おばちゃんたちが　

「塩麹の他に　甘酒ば作ってみんですか」　ち（と）

レシピばくれらした（レシピをくれました）　作ってみたかね～

麹を200ｇ

塩を50ｇ

しっとりするまで　
よく揉みこむ

水を加えて
手でよく混ぜる

冬は10日間常温で熟成
一日一回かき混ぜ
半年間ＯＫ

雪景色

あさっては立春ばってん（ですが）

全国的に豪雪で　おおごつ　やっかね～（大変ですね）



今日の雪も　あっちゅうまに（あっという間に）

積もって　ビックリしたたんも（びっくりしましたよ）


出掛けに玄関前で　滑りそうになったばんも（なりましたよ）

皆さんも　気を付けてはいよ（お気お付け下さい）

降り出した雪

雪の中を走る電車

雪の後の晴れ間

雪とさざんか