ミズイモ

知り合いから　今が旬の　ミズイモばもろたばんも

柳川でも　粘土質の高い土壌でしか　できん（できない）らしか

カリウム、カルシウム、マンガンなどのミネラル豊富げなばんも（だそうですよ）

暑い時には　さっぱり食べらるるのも（食べられますね）

長～い
立派なミズイモ

皮を剥いて
これに時間がかかる

酢を入れた湯で
茹でてアクを抜く

冷蔵庫で冷やし
生姜をのせて
醤油でもポン酢でも