作ったばんも（作りましたよ）
こないだは 苺酒に浸かった いちごやったもんね
こんだは（今回は） 採りたての あまおうば
つこうたたんも（使いましたよ）
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| 洗ったイチゴの水分をよく拭き取って グラニュー糖とレモン汁に浸けて一日おく |
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| イチゴから赤くてきれいな 水分が出てくる |
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| 火にかけ丁寧にアクをとる |
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| イチゴがふっくらしてきた |
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| トロリとしてきた イチゴの形を壊さないように 混ぜすぎない |
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| アツアツジャムを 煮沸した瓶に詰めて ひっくり返す |
2012年2月14日火曜日
あまおうのイチゴジャム
今年二度目のイチゴジャムば
作ったばんも（作りましたよ）
こないだは 苺酒に浸かった いちごやったもんね
こんだは（今回は） 採りたての あまおうば
つこうたたんも（使いましたよ）
作ったばんも（作りましたよ）
こないだは 苺酒に浸かった いちごやったもんね
こんだは（今回は） 採りたての あまおうば
つこうたたんも（使いましたよ）
2012年2月5日日曜日
段ボールコンポスト
水の郷で しなはった（行われた）
生ごみ減量と堆肥作り学習会に 参加してきたたんも（してきました）
講師は ＮＰＯ法人循環生活研究所の たいらさん
簡単に 量販店では買えない 良質の堆肥が
できるだけじゃのうして（出来るだけではなくて）
家庭から出てくっ（出てくる） 生ごみば減らして
結果 生活環境からの 汚れば 遅らせることも
でくったんも（できますよ）
段ボールの中の 温度が上がりにくく
寒い この2月が 一年で一番やりにくいらしか
ばんてん（でも）
一日でも早く始めんと結果は出んもんね
講師曰く
そのうち ペットを飼っているように
可愛くなりますよ げな（ということです）
生ごみ減量と堆肥作り学習会に 参加してきたたんも（してきました）
講師は ＮＰＯ法人循環生活研究所の たいらさん
簡単に 量販店では買えない 良質の堆肥が
できるだけじゃのうして（出来るだけではなくて）
家庭から出てくっ（出てくる） 生ごみば減らして
結果 生活環境からの 汚れば 遅らせることも
でくったんも（できますよ）
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| 学習会風景 |
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| 参加者の方の 実施中段ボールコンポスト |
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| 早速段ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙｺﾝﾎﾟｽﾄのセットを購入 ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ（二重ﾊﾆｶﾑ構造）と二重底用ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ・ 基材25ℓ（もみ殻くん炭）・100℃の温度計・ ｺﾝﾎﾟｽﾄｷｬｯﾌﾟ ｼｬﾍﾞﾙと風通しを良くする台（ｺﾝﾃﾅ）だけ別に準備した |
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| さあ！組み立て |
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| 虫よけのｺﾝﾎﾟｽﾄﾁｬｯﾌﾟは 手持ちのＴｼｬﾂでも 作れるという事だが 経験者からこちらを勧めて頂いた |
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| 基材投入・しっかり混ぜる 温度計を入れておく |
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| 何か入れたくなった まだ残飯がない そうだ！ 焼いただけで まだ食べていないｻﾂﾏｲﾓの皮を 入れてみよう |
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| ベランダのコンテナの上において 風通しを良くする |
寒い この2月が 一年で一番やりにくいらしか
ばんてん（でも）
一日でも早く始めんと結果は出んもんね
講師曰く
そのうち ペットを飼っているように
可愛くなりますよ げな（ということです）
2012年2月4日土曜日
塩麹作り
肉が柔らかくなる 魚や野菜にも使うげっと（使うと） 美味くなるという
今 流行りの「塩麹」というものが気になって
テレビで見たその日に 麹屋さんば 探したたんも（探しましたよ）
やっと 椛島麹屋さんで麹を手に入れたばんも（手に入れました）
作業が 一段落したっちゃろか（したんでしょうか）
ゴザば なおしながら（片付けながら） 掃き掃除していた
気さくな おばちゃんたちが
「塩麹の他に 甘酒ば作ってみんですか」 ち（と）
レシピばくれらした（レシピをくれました） 作ってみたかね～
今 流行りの「塩麹」というものが気になって
テレビで見たその日に 麹屋さんば 探したたんも（探しましたよ）
やっと 椛島麹屋さんで麹を手に入れたばんも（手に入れました）
作業が 一段落したっちゃろか（したんでしょうか）
ゴザば なおしながら（片付けながら） 掃き掃除していた
気さくな おばちゃんたちが
「塩麹の他に 甘酒ば作ってみんですか」 ち（と）
レシピばくれらした（レシピをくれました） 作ってみたかね～
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| 麹を200ｇ |
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| 塩を50ｇ |
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| しっとりするまで よく揉みこむ |
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| 水を加えて 手でよく混ぜる |
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| 冬は10日間常温で熟成 一日一回かき混ぜ 半年間ＯＫ |
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