2012年12月31日月曜日

カリフラワー初収穫

10月に苗を植えたカリフラワーが

やっと収穫できたばんも


カリフラワーは 昔鑑賞用で 花やさいち(と)

呼ばれよったげな

キャベツの改良品で 別名『花キャベツ』というらしか(言うらしい)


加熱しても ビタミンCが多いのが特徴

そのうえ 疲労回復 生活習慣病や老化防止に効果があるげなばんも

大きな葉っぱを開いて除くと
小さな花蕾

だんだん成長していく花蕾

バイオレットクイーン
紫色なのはアントシアニン色素
によるもの

はじめて花蕾を見つけた時の
驚きと喜びは何とも言えない
最高だった

ほ~ら
こんなに大きくなりました


収穫は15cm目安
まだ若干小さい




花蕾を真っ白にするため
葉っぱで花蕾を包む
ブライダル
陽にあたらず
見事に真っ白です




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